1.全面负责香肠生产车间的日常运营和生产管理，确保生产计划按时完成。 2.根据订单需求制定生产计划，合理安排人员、设备和原材料。 3.负责香肠配料、搅拌、灌装、蒸煮、烟熏、冷却、包装等生产工序的管理。 4.严格执行食品安全管理体系（HACCP、GMP、SSOP等），确保产品符合质量标准和相关法规要求。 5.控制生产成本，提高原料利用率，降低损耗和浪费。 6.监督生产设备的维护保养，减少设备故障和停机时间。 7.建立和完善生产管理制度及操作流程，提高生产效率。 8.负责生产团队建设，包括员工培训、绩效考核和安全管理。 9.处理生产过程中出现的质量问题和异常情况，制定改善措施。 10.协调生产部与采购部、仓储部、品控部及销售部之间的工作关系，保证生产顺畅运行。 11.持续优化生产工艺和产品配方，提高产品品质和市场竞争力。 12.完成公司安排的其他生产及管理工作

1.专科及以上学历，有冷冻食品加工工作经验优先。 2.具备较强的学习能力、沟通能力和团队合作精神。 3.具备责任心和主动解决问题的能力。 4.具有长期职业发展规划，有志于在企业管理方向发展。 5.能适应不同岗位轮岗及业务挑战。