1、检查生产现场有无偏离质量、卫生要求，及时纠正偏离状况; 2、生产发生异常，分析原因并判定责任单位，协调相关部门妥善处理; 3、原料、半成品、成品发生异常，分析、评估，视情况作出决定或报厂部领导决定; 4、配合厂部做好各种验厂，HACCP审核准备工作; 5、制定相关产品检验标准、管理文件及相关规定、措施; 6、组织安排产品送检工作，配合厂部搞好卫生检查工作; 7、处理客诉及相关问题的反馈，组织有关部门进行纠正、改善; 8、完成上级交办的其他工作。

1、大专以上学历，食品类相关专业; 2、有屠宰、食品类企业3年以上同岗位工作经验，有出口或服务大客户类食品企业同岗位经验者优先; 3、具有良好的分析及沟通协调能力，条理清晰; 4、熟悉质量管理体系，熟练冷冻食品生产流程。