1.负责公司蛋糕产品的研发与改良，升级； 2.负责新产品的研发，培训，及上市等一系列流程； 3.负责产品技术的管理工作，如新产品小试、中试、试产和量产的相关工作； 4.负责研发过程中的数据采集，整理，统计与分析，制定标准化烘焙工艺流程相关资料； 5.分析行业动态，挖掘具有竞争力的产品，根据市场需求提出产品研发的建议。

1，熟悉食品研发管理工作流程； 2，熟悉蛋糕制作工艺流程及相关法律法规，具备良好的食品安全意识； 3，具备较强的产品创新能力和动手实践能力，能独立完成产品研发任务；