1、主导菜品的创新，能把传统工艺与现代消费趋势有机结合； 2、深入挖掘食材特性和菜牌定价，把控人均消费，确保菜品品质与成本平衡； 3、洞察消费趋势，及时调整菜品结构以满足顾客需求； 4、统筹菜牌整体规划，平衡布局菜牌各模块，同时把握视觉呈现； 5、确保菜牌结构清晰，符合消费者浏览习惯，提升点餐体验，使其符合品牌调性。

1、5 年以上粤菜研发经验，懂得研发标准的落地，如有对乳鸽烹饪有独到经验则更优； 2、熟练掌握各类传统粤菜食材特性和烹饪技法，同时对于新派烹饪技法有一定的研究； 3、有菜品设计的结构性思维，能平衡文化表达与商业转化； 4、有消费市场嗅觉，善于学习，乐于创新，敢于尝试； 5、为人诚信正直，踏实，有较强的沟通协调能力。