● 职位描述：围绕肉类制品（尤其肥肠等复杂预加工品）开展结构、口感、风味、颜色等工业化研发；需解决餐饮连锁客户定制化需求与产品同质化痛点；区分两类路径：①厨师转型的应用型研发（侧重菜品开发）；②食品工程科班出身的专业型研发（侧重工业化转化与技术壁垒构建）。 ● 主要职责：负责产品研发与技术改进，支持销售与市场部门。 ● 技能要求：食品工程等相关专业优先；厨师背景可接受，但需明确区分应用型与专业型定位。 ● 工作经验要求：熟悉肉类制品、冻品、预制食材研发场景；了解连锁餐饮后厨需求与工厂量产衔接。

● 职位描述：围绕肉类制品（尤其肥肠等复杂预加工品）开展结构、口感、风味、颜色等工业化研发；需解决餐饮连锁客户定制化需求与产品同质化痛点；区分两类路径：①厨师转型的应用型研发（侧重菜品开发）；②食品工程科班出身的专业型研发（侧重工业化转化与技术壁垒构建）。 ● 主要职责：负责产品研发与技术改进，支持销售与市场部门。 ● 技能要求：食品工程等相关专业优先；厨师背景可接受，但需明确区分应用型与专业型定位。 ● 工作经验要求：熟悉肉类制品、冻品、预制食材研发场景；了解连锁餐饮后厨需求与工厂量产衔接。