主导牛羊肉预制菜、休闲零食、酱卤制品研发，推动新品上市与产品迭代，统筹团队与技术落地。 【核心职责】​ 产品研发：负责预制菜、休闲零食、酱卤制品的配方设计、工艺优化及量产转化，每年主导3-5款新品，迭代现有产品。 技术攻坚：研究牛羊肉原料特性（部位肉应用、解冻/腌制工艺），优化锁鲜、风干、酱卤等核心工艺，提升产品稳定性与出品率。 跨部门协作：联动市场、生产、质量，确保产品符合食品安全法规。

【任职要求】​ 本科及以上，食品科学/肉类加工相关专业，5年以上肉制品研发经验（3年牛羊肉方向），熟悉预制菜/零食/酱卤至少2个品类。 有牛羊肉爆款研发案例（如年销500万+单品），精通配方设计与工艺落地，熟悉食品安全法规。 具备市场洞察力、团队管理能力，能抗压推进项目。