1.供应链策略制定 制定并执行公司食材采购战略，优化供应链结构，确保稳定、高效、低成本的供应体系。 分析市场行情，预测价格趋势，制定合理的采购计划，降低采购成本。 2.供应商管理 开发、评估和管理供应商资源，建立长期稳定的合作关系。 定期审核供应商资质，确保其符合食品安全、质量、交付及成本要求。 优化供应商结构，引入优质供应商，淘汰不合格供应商。 3.采购执行与成本控制 负责生鲜、冻品、干货等食材的采购谈判、合同签订及订单管理。 监控采购成本，优化采购流程，提高采购效率，降低运营成本。 协调仓储、物流、财务等部门，确保采购计划顺利执行。 4.质量管理与风险控制 建立食材质量验收标准，确保采购食材符合食品安全要求。 处理突发供应问题（如断货、涨价、质量问题），制定应急预案。 5.数据分析与报告: 定期整理采购数据，分析采购成本、供应商绩效、库存周转率等关键指标。 编制采购报告，向上级汇报采购进展、成本控制情况及供应商管理情况。

关键技能 供应链管理能力：熟悉采购全流程，具备供应链优化能力。 谈判与成本控制：优秀的议价能力，能有效降低采购成本。 数据分析能力：熟练使用ERP系统，擅长数据分析与决策。 团队管理能力：能带领团队高效完成采购目标。 经验要求 5年以上餐饮供应链经验，其中3年管理岗，主导过千万级以上年度采购额的品类。熟悉食品原材料、杂货类、包装材料、设备等采购流程，具备丰富的供应商资源。具备B端渠道推广经验、资源优先。 综合素质 1. 诚信正直，廉洁自律，具备良好的职业道德和团队合作精神。 2. 较强的谈判能力和成本控制意识，能够有效降低采购成本。 3. 熟练使用ERP系统及办公软件（如Excel、Word、PPT等），具备数据分析能力。 4. 市场敏感度高，善于捕捉行业趋势，具备较强的风险意识和问题解决能力，能够应对突发情况。 5. 具备较强的沟通能力和抗压能力，能高效对接供应商及内部部门，适应快节奏的工作环境。