多个HC，多个级别（总监/经理/主管/资深工程师都可看）。base上海或山东临沂 岗位职责： 1.茶饮行业洞察与新品策略立项： 跟踪行业趋势、季节爆款打法、市场热点及用户需求，挖掘产品差异化机会；结合品牌定位制定新品研发规划，完成新品立项、可行性分析及毛利评估，统筹爆品项目落地，搭建品牌产品创意库。 2. 中式茶饮全品类爆品研发打磨： 独立负责新中式茶饮全品类研发，涵盖原叶奶茶、鲜果茶、纯茶（普洱）、季节限定、国风系列及配套小料、糖浆、茶底配方开发；精通茶底拼配、茶汤萃取、咖啡萃取、风味融合、酸甜平衡调试，结合国潮、季节、社交属性打造高颜、高口感、高传播度爆款产品。组织品鉴测试与用户调研，快速迭代优化产品口感与体验，适配大众消费及社交属性。 3. 连锁标准化搭建与规模化落地： 搭建茶饮标准化 SOP、出品标准及 BOM 清单，明确工艺参数、制作流程、储存规范，解决大规格门店量产、出品统一难题，优化出餐效率，适配全国连锁运营模式。跟进新品小试、区域测试、全国上线全流程，联动供应链、品控、运营团队保障产品稳定落地。 4. 产品矩阵迭代与生命周期管理： 负责产品全生命周期管理，通过销售、复购、口碑、毛利等数据分析，迭代优化在售产品；对低毛利、滞销产品进行升级或淘汰，持续优化产品矩阵。对标头部品牌迭代节奏，完成老品翻、风味升级，保持品牌产品市场竞争力。 5. 供应链优化与合规管控： 负责核心原料筛选、试样及供应商评估，优化配方结构与生产，严控产品损耗，提升整体毛利。熟悉茶饮行业食品安全法规、添加剂及标签合规标准，保障新品合规上市，规避食品安全及经营风险。 6. 技术赋能与门店落地赋能： 编制新品操作手册、标准化培训资料，落地门店新品培训与技术指导；快速解决门店量产、出品过程中的各类技术及品质问题。配合品牌、市场部门输出新品卖点，支撑新品营销推广与爆款打造。

任职要求： 1. 统招大专及以上学历，年龄35周岁以下； 2. 茶饮研发经验3年以上，在霸王茶姬、沪上阿姨、古茗、奈雪、coco 等头部品牌工作过，千家连锁门店工作经验； 3. 新中式茶饮、原叶鲜奶茶、草本养生茶、高端鲜果茶、低糖茶饮、国风饮品，包含茶饮的研发，纯茶（康普茶、普洱、红茶等）； 4. 懂低糖健康趋势、国风产品调性； 5. 职业稳定性高（如5年换工作超三次，单次工作时长不超过 2 年的不考虑）、专注饮品研发赛道。 核心关注：对茶原材料是否了解？接触过哪些茶类，有没有成功案例？是否可以独立完成茶饮研发？ 要奶基底茶饮，不要果汁或咖啡的。