岗位职责： 1、新品开发：根据市场发展需求，结合市场规划推出新品，管控研发进度，确保产品顺利移交；定期前置产品研发，满足市场需求；定期对产品配方进行更新和调整，优化产品品质； 2、新品技术移交：试生产前期的沟通协调和试生产信息传递；对供应链部生产技术、各分（子）公司、营运进行新产品及改良产品的技术移交，确保品质稳定性；通过计划、安排、提供现场技术指导和技术培训，确保新品工艺可行且适合批量生产和门店生产； 3、产品技术指导：负责工厂质量与生产部进行产品标准和知识的培训与指导，协同解决大生产过程中遇到的工艺、技术、质量问题参与现场或专题质量分析会，确保产品的一致性； 4、产品品质提升：负责原材料的合理运用，根据物料的特性满足产品的属性；负责老产品的品质改良，测试优化工艺，提高产品的品质和稳定； 5、洁净车间/中长保产品开发：协助制定及完善洁净车间的管理程序和标准，并参与洁净车间的管理；负责中长保产品开发与维护，为需求端提供优质产品。 主要负责中式烘焙产品研发。

任职要求： 教育与专业：美术专业、食品科学与工程相关专业 工作经验要求：8年以上烘焙相关工作经验，专注于面包烘焙食品研发。 身体状况要求：身体健康 特殊资格要求：烘焙相关行业产品研发经验。