岗位职责： 1、建立风味数据库与原料特性数据库，沉淀核心配方与工艺参数，形成公司的技术资产与竞争壁垒，进行产品保质期研究，通过科学手段，确定冷冻、冷藏、常温等不同流通场景下的最佳赏味期与安全期限； 2、协同采购与供应链团队，进行原料替代、工艺优化、成本降低等工作，在不牺牲品质的前提下提升供应链效率。 3、持续优化公司全链条食品安全体系，参与建立环境监控计划与产品追溯体系，对重大质量异常事件进行根因分析并推动系统性改善 4、与市场、运营、供应链、门店等部门紧密配合，确保新品上市节奏可控、门店操作可行、消费者反馈能快速反哺研发迭代。

任职要求： 1、食品科学、食品工程、生物技术等相关专业，硕士及以上学历优先； 2、熟悉食品安全法规体系，熟悉食品工艺、食品添加剂应用，熟悉餐饮连锁或食品工厂的供应链模式，有产品落地全流程主导落地的成功案例；