2.根据市场趋势及业务需求,持续优化现有产品配方与工艺,以提升产品口感、稳定性及成本效益. 3. 技术转化与生产支持 负责将实验室小样或厨师版本转化为可标准化、工业化生产的版本,完成产品的小试、中试、大试及量产转化. 制定生产工艺流程和参数,解决生产过程中的技术问题. 协助工厂进行试产,确保工艺可行性,并指导现场生产技术问题. 4. 合规与标准化 确保产品符合食品安全国家标准及企业内控标准,负责产品相关文件制作(如标签规格、成本概算). 5. 市场与技术对接 收集分析行业动态和竞品信息,为产品线规划提供依据. 配合销售部门对接客户,完成定制产品的需求沟通、调试、打样和技术支持. 负责产品的场景应用及市场推广指导,提供专业的技术解决方案.

任职资格: 1.具备五年以上香肠、培根、火腿类产品研发工作经验者优先,同时拥有调理肉制品(菜肴类)及馅料类产品研发能力者更佳. 应聘者需能根据面包特性灵活调整肉制品配方与工艺