1.结合公司战略、市场趋势、竞品动态及消费者需求，制定肉制品深加工中长期研发规划、年度研发计划，明确研发方向、项目目标、进度节点与预算管控，统筹全品类研发工作落地。 2.主导研发项目全生命周期管理，涵盖立项评审、实验试制、中试验证、试产跟进、量产转化、上市复盘等环节，把控项目进度与质量，及时解决研发、试产过程中的技术难题，保障项目按期落地。 3.负责研发项目成本管控，优化配方配比、原料选型与工艺参数，在保障产品品质的前提下，降低研发成本与量产成本，提升产品毛利空间。 4.聚焦肉制品深加工核心品类，开展新品研发工作，包括配方设计、风味调试、工艺定型、感官评价、理化及微生物指标测试，打造差异化、合规化、市场化新品，丰富公司产品体系。 5.针对现有在售肉制品，开展迭代升级工作，优化口感、风味、保质期、食用便捷性，解决产品品质痛点、生产工艺痛点，提升产品复购率与市场认可度。 6.制定肉制品深加工产品的配方标准、工艺规程、操作SOP、质量验收标准，建立完善的研发技术档案与产品标准体系，保障量产过程中产品品质的稳定性与一致性。 7.负责研发团队的日常管理、工作分配、绩效考核与人才培养，搭建梯队化研发团队，提升团队整体技术水平与执行力，营造高效、创新的研发氛围。 8.跟踪国内外肉制品深加工行业技术动态、政策法规、消费趋势，搜集行业前沿技术与优质研发成果，定期输出行业分析报告，为公司研发决策提供支撑。 9.严守食品安全底线，严格遵循《食品安全法》《食品添加剂使用标准》等相关法规，杜绝违规配方、违规工艺，确保所有研发产品合规合法，规避食品安全风险。 10.完成组织或上级主管交办的其它事项。

1.统招本科及以上学历，食品工程、食品科学等相关专业，5年以上深加工肉制品研发经验。 2.有食品安全管理体系建设经验，熟悉行业标准及食品生产规范，有酱卤、调理、预制菜、休闲、冻品肉制品等品类成功上市研发案例者优先。 3.具备较强的统筹协调能力，能够同时推进多个研发项目，抗压能力强。工作严谨负责、执行力强，勇于突破创新，恪守职业操守。