核心岗位职责 （一）战略规划与目标管理 1. 依据集团战略，制定佳禾公司发展规划、年度经营计划与预算，明确销售额、利润、门店拓展、坪效、复购率等核心目标，分解至各区域门店并监督落地。 2. 洞察烘焙行业趋势、竞品动态、消费者口味与健康需求变化，推动业务模式创新（如现烤 + 预包装、社区店 + 商圈店、线上私域 + 线下到店融合），保持品牌竞争力。 3. 统筹品牌定位、形象建设与传播，统一门店视觉、服务标准与营销调性，强化品牌市场差异化优势。 （二）直营运营全链路管理 1. 门店与生产运营：搭建并优化直营门店运营体系（选址、开业、日常运营、现烤流程、5S 管理、服务 SOP），统筹生产计划，确保产品新鲜度、食品安全与供应效率，严控损耗。 2. 销售与业绩达成：制定销售策略（定价、促销、会员体系、节日营销、现烤时段优化），统筹门店销售目标管控、复盘，推动业绩增长，确保年度销售、利润指标完成。 3. 产品与供应链管理：主导产品线规划、协同新品研发与迭代（面包、蛋糕、甜品、饮品等），优化商品结构，打造爆款；协同供应链把控原料品质与供应稳定。 4. 市场与营销推广：统筹线上线下营销活动（新品发布、会员日、节日促销、新媒体种草、直播带货、社区团购），整合资源提升门店客流与转化，强化品牌曝光。 5. 客户服务与关系维护：建立客户服务体系，处理投诉与食品安全突发问题，维护核心客户、商场 / 商圈、政府监管部门关系，优化客户体验。 （三）团队建设与组织管理 1. 搭建直营管理团队（门店管理、产品、运营、市场等），制定人才招聘、培养、晋升与激励机制，打造高执行力、懂烘焙的专业团队。 2. 建立绩效考核体系，明确各岗位 KPI（如门店人效、产品合格率、客户满意度），定期评估、辅导与复盘，激发团队活力。 3. 推动企业文化落地，统一团队价值观，营造重视品质、服务、创新的工作氛围。 （四）财务与风险管理 1. 全面管控直营业务财务，审核预算、费用、营收、利润，优化成本结构，严控运营成本，确保资金链安全。 2. 识别经营风险（食品安全风险、市场风险、库存风险、合规风险、门店运营风险），制定应对预案，保障业务稳健运营。 3. 定期向集团汇报经营数据、业绩达成、问题与改进方案，为决策提供依据。 （五）拓展与资源整合 1. 协助门店拓展，选址评估、新店筹备，优化门店网络布局，提升市场覆盖度。 2. 探索新零售模式（线上商城、社区团购、企业定制、跨界合作），整合内外部资源，推动业务协同发展。

任职资格要求 （一）基本条件 1. 学历：本科及以上学历，食品科学、工商管理、市场营销等相关专业优先。 2. 经验：5-8年以上连锁餐饮（麦当劳、肯德基）管理经验，5 年以上烘焙直营全盘管理经验；有知名烘焙品牌直营体系搭建、拓店或业绩大幅增长成功案例者优先。 3. 行业匹配：熟知烘焙产品（面包、蛋糕、甜品等）生产工艺、品控标准、供应链与门店运营，熟悉烘焙行业政策法规与食品安全要求。 （二）核心能力 1. 战略思维：具备全局视野，能精准把握烘焙行业趋势，制定并落地品牌发展战略。 2. 经营管理：精通烘焙直营全链路运营，具备极强的目标拆解、过程管控、成本控制与业绩达成能力。 3. 产品与品控：熟悉烘焙产品研发、生产与品控，对产品品质与食品安全有极致追求。 4. 团队管理：优秀的团队搭建、人才培养、激励与领导力，能凝聚专业团队高效执行。 5. 市场与营销：敏锐的市场洞察力，擅长烘焙品牌营销、客户运营，驱动客流与转化。 6. 数据分析：能通过经营数据（坪效、人效、复购率、库存周转率）诊断问题、优化策略。 7. 沟通协调：出色的内外部沟通、商务谈判与资源整合能力，能高效协调多方关系。 8. 抗压与应变：能承受高强度工作压力，快速解决突发问题（如食品安全事件）。 （三）其他要求 1. 认同公司企业文化，具备强烈的责任心、事业心与结果导向意识。 2. 熟练使用办公软件与零售管理、数据分析工具，具备数字化运营思维。 3. 可接受全国 / 区域出差，适应高频次门店巡查与业务统筹工作。 四、工作权限 1. 佳禾品牌战略、经营计划、预算的制定与执行权。 2. 团队人员招聘、任免、考核、薪酬与激励的建议与审批权（按集团权限）。 3. 业务费用审批、资源调配与合作洽谈权。 4. 门店运营、营销活动、产品策略的决策权与监督权。 5. 对集团相关部门的工作协调、建议与监督权。