1.原料探索与机会洞察 ①根据公司战略方向，对于相关品类食品的开发机会点洞察 ②根据品牌年度规划，进行产品研发的排期规划 ③根据品牌/产品经理的需求，进行产品的原料探索、分析报告输出 ④根据品牌/产品经理的需求，进行产品迭代的规划 ⑤结合上述，进行单品开发项目输出，含原料、配方、工艺设计等 2.食品研发 ①原型开发：通过评测会，确认食品种类、形态、造型 ②口味开发：通过评测会，确认食品口味及口味延展 ③配方测算：针对配方进行成本优化 ④量产评估：针对产品形态，测算产品生产时间、出品效率等 3.食品标准化生产 ①量产标准设计：通过产品中试，实现从研发到生产的可行性 ②稳定性追踪：确保产品在保质期间的口感、口味、造型稳定性 4.食品迭代 ①针对市场反馈，进行产品配方迭代 ②根据生产情况，进行成本及工艺优化

1.食品相关专业毕业，大专以上学历 2.有相关烘焙类食品研发经验3年以上，有10个以上食品研发案例 3.对各类烘焙原料有较深的属性认知、使用认知 4.有钻研精神，能够在研发领域保持不断精进的精神 5.逻辑性强，抗压性强