区域餐饮总监1人（新增岗位） Base城市：上海 武汉 南京 杭州 济南 宁波 温州 （可选这些城市的候选人，但要出差，频率较多基本是以上城市来回飞来回巡门店） 薪资：综合3-4w,底薪+绩效 发展：目前岗位需要在以上城市开拓更多门店 核心职责 一、经营管理 - 统筹区域门店餐厅营收、利润、人效、坪效，达成年度经营目标，对盈亏负责 - 制定并落地门店餐厅运营策略、营销方案、会员体系，提升复购与客流 - 定期做经营数据分析（客流、客单、成本、毛利），快速优化策略 二、门店运营与标准化 - 负责门店餐厅服务、出品、卫生、安全全流程标准化落地与督导 - 统筹门店动线、排班、物料、设备管理，降本增效 - 处理客诉、突发与食品安全事件，保障品牌口碑 三、产品与供应链 - 协同研发团队，优化菜单、上新、定价、成本核算，把控出品质量与毛利 - 管理食材采购、库存、损耗，确保供应链稳定与成本可控 四、团队与人才 - 搭建、培养、考核餐厅团队，打造高执行力团队 - 制定培训体系，提升全员专业能力与服务意识 - 统筹人力成本、绩效激励、人才保留，适配降本增效要求 跨部门协同 - 协同市场、供应链、财务、人力、IT，保障运营顺畅

任职要求 1、学历：统招大专及以上，餐饮管理/酒店管理优先 ，尽量45岁以内 2、经验：8年+大型连锁餐饮经验，3年+同岗管理经验，操盘过≥20家门店者优先 3、行业：熟悉餐饮运营模式者优先 4、能力要求 精通餐饮全链路管理（前厅、后厨、成本、营销、人力） 强数据驱动，善用数据做决策与复盘 强领导力与执行力，能快速落地改革与降本措施 熟悉食品安全法规、消防、卫生标准 抗压、适应高频出差与高强度工作节奏 对标行业：西贝（优先）/九毛九（次选）