主导烘焙预拌粉新配方的设计、小试、中试及量产跟进,确保产品稳定性与客户需求匹配. 跟踪行业趋势,进行竞品分析及市场调研,提出创新性预拌粉方案,推动产品迭代升级. 负责产品保质期测试、品质标准建立及食品安全体系协同. 应用技术开发与支持 深度理解工业客户需求,提供预拌粉应用解决方案(包括配方优化、设备适配及生产工艺调试). 针对连锁烘焙品牌或大型食品工厂需求,开发定制化预拌粉产品,提升客户满意度. 解决生产中的技术难题(如质构改良、成本控制、工艺风险点把控). 研发管理与标准化 建立预拌粉产品研发标准(sop)、工艺技术文件及成本核算体系,确保研发成果可规模化复制. 负责研发预算、物料消耗控制及技术资料档案的保密管理. 团队建设与跨部门协同 领导研发团队,负责人才梯队建设、绩效考核、专业培训及技术帮带. 协同市场、销售、生产部门,提供技术培训与客户技术支持,推动产品商业化落地.

任职要求​ 学历与专业​ 本科及以上学历，食品科学、化学工程、烘焙工艺等相关专业（本科优先）。 经验要求​ 8年以上烘焙粉行业研发经验，其中至少5年专注预拌粉产品开发，3年以上团队管理经验。 熟悉烘焙预拌粉特性、食品添加剂应用及相关法规标准。 专业技能​ 精通预拌粉从配方设计到生产工艺的全流程技术，能独立完成产品应用转化。 具备敏锐的市场洞察力、创新思维及成本控制能力。 熟练使用办公软件，具备技术文档编写能力（如工艺标准、研发报告等）。 综合素质​ 强大的领导力、沟通协调能力及团队合作精神，能承受快节奏工作压力