产品研发角度：指导菜品创新和菜单开发（参考洲际餐饮总监的周期更新），确保多样化。 运营监督角度：管理餐饮楼面服务流程，优化翻台率和客户反馈（目标：Yelp 评分>4.0）。 品质控制角度：监督食品安全和卫生标准（HACCP合规），处理审计问题。 团队领导角度：领导出品研发总监和餐饮服务经理，进行预算管理。

教育：餐饮管理或烹饪艺术学士学历。 经验：8年以上餐饮管理经验，优先国际酒店或高端餐厅背景。 技能：精通餐饮系统（如Micros）、成本控制及创新思维。 具备菜单设计、服务标准制定及大型团队管理能力，了解食品安全法规，能有效协调前厅与厨房协作，解决筹开期菜品优化、人员配合等问题。