岗位职责: 1.根据营养学原则及员工需求，制定合理的膳食计划和菜单，确保营养均衡。 2.定期评估餐饮质量与营养搭配，调整菜单以满足不同人群的饮食需求。 3.根据膳食计划，负责食材采购、验收及库存管理，确保食材新鲜、安全。 4.严格控制食品安全与卫生标准，监督食材储存、加工及运输环节。 5.监督食堂的日常运营，包括食品制作、供应及服务流程。 6.指导厨师及餐饮工作人员，提升工作效率与服务质量。 7.合理控制食材采购成本及餐饮运营开支，确保预算执行到位。 8.分析餐饮成本构成，优化采购与使用流程。 9.责落实国家食品安全法律法规及企业内部规章制度。 10.定期组织食品安全培训与卫生检查，预防安全隐患。

任职资格: 1.本科及以上学历，营养学、食品科学与工程、烹饪与营养管理、酒店管理、餐饮管理或相关专业。 2.具有膳食与营养管理、食品安全管理、成本与预算控制、供应链与采购管理、食堂运营管理相关专业知识。 3.3-5年餐饮管理或食堂运营相关经验，有企业食堂、团餐公司或大型餐饮连锁管理经验优先。 4.熟练使用Excel、Word、PPT等Office软件，具备一定财务分析能力。 5.具备较强的组织协调能力、服务意识、执行力与责任心。有独立思考和分析决断能力，周全细致，能妥善处理各类突发事件。