岗位职责 1.负责冻干类宠物食品研发、配方设计、优化与创新。 2.研究冷冻干燥过程中的预冻、升华解析等关键参数对产品品质、营养保留及复水性的影响。 3.解决冻干产品存在的技术难题，如油脂渗出、酥脆度不佳、复水时间过长等。 4.精通冻干生产工艺，解决工艺过程中的技术难题。 5.跟踪并分析竞品冻干技术，持续提升产品竞争力。 6.撰写研发报告、技术文件，并为生产、品控等部门提供技术培训和支持。

任职资格要求 1.专科及以上学历，食品科学、粮食工程、冷冻干燥、生物工程等相关专业。 2.5年以上食品或宠物食品冻干研发经验，熟悉真空冷冻干燥设备原理及操作。 3.精通冻干工艺曲线制定，对热力学、传质传热有扎实的理论基础。 4.具备强大的数据分析能力，能通过实验设计（DOE）优化工艺参数。 5.具备良好的沟通能力和团队协作精神，能适应快节奏的研发环境。