1、根据公司制定的火锅产品中长期研发战略及产品打造概念，落地具体的产品研发方向及产品品类； 2、协同跨部门，推动研发成果转化为门店可执行的产品； 3、把控研发全流程品控节点，确保研发产品品质稳定，保障门店产品出品一致性； 4、跟踪新品上市后的市场表现、用户反馈及数据变化。推动现有产品迭代优化； 5、关注行业研发趋势，推动行业先进经验在研发项目中的落地应用，助力产品差异化创新； 6、推动研发知识沉淀与复用，协助完善企业研发知识库，提升研发效率。

1、本科及以上学历，食品科学与工程、烹饪与营养、食品研发、餐饮管理等相关专业优先； 2、5年以上餐饮行业产品研发经验，2年以上研发管理经验，有新品研发、产品迭代及标准化落地案例； 3、精通研发全流程，熟练掌握配方设计、品控标准、成本核算及研发工具使用，能独立解决研发过程中的常见技术与品质问题； 4、逻辑思维清晰，创新意识与结果导向强，具备较强的抗压能力，能适应快节奏的研发工作；