（一）标准操作流程搭建:制定和维护生鲜商品的陈列、加工、储存等营运操作标准及流程，确保食品安全和质量控制。 (二)库存与损耗管理:研究商品成分属性，增强短保、高损耗商品制定行之有效的降损方案推动门店落地执行，优化库存管理，降低损耗率，提高商品周转效率。 (三)品类知识传授:向门店员工传授生鲜商品知识，包括但不限于商品特性、储存技巧、保鲜方法和销售技。 (四)商品质量监督:参与商品质量控制流程,确保生鲜商品符合公司高标准的质量要求,指导团队如何识别和处理质量问题。 (五)市场和商品分析:深入研究市场和商品趋势，了解竞争对手情况,为采购和库存管理提供专业建议，分析商品销售数据，提出商品结构优化建议。 (六)顾客体验提升:收集顾客反馈，分析顾客需求,协助改进商品选择和销售策略，增强顾客满意度。

（一）标准操作流程搭建:制定和维护生鲜商品的陈列、加工、储存等营运操作标准及流程，确保食品安全和质量控制。 (二)库存与损耗管理:研究商品成分属性，增强短保、高损耗商品制定行之有效的降损方案推动门店落地执行，优化库存管理，降低损耗率，提高商品周转效率。 (三)品类知识传授:向门店员工传授生鲜商品知识，包括但不限于商品特性、储存技巧、保鲜方法和销售技。 (四)商品质量监督:参与商品质量控制流程,确保生鲜商品符合公司高标准的质量要求,指导团队如何识别和处理质量问题。 (五)市场和商品分析:深入研究市场和商品趋势，了解竞争对手情况,为采购和库存管理提供专业建议，分析商品销售数据，提出商品结构优化建议。 (六)顾客体验提升:收集顾客反馈，分析顾客需求,协助改进商品选择和销售策略，增强顾客满意度。