1.出品战略与标准化管理 a制定并执行公司出品战略，统筹粤菜、湘菜、火锅等多菜系的菜品规划与品质标准； b建立并优化中央厨房及门店出品的标准化流程（SOP），确保各门店出品质量稳定统一； c定期对门店进行巡查、督导与评估，推动持续改进; 2.菜品研发与创新 a带领研发团队进行新菜品开发，结合市场趋势与客户需求，定期更新菜单； b针对不同门店区位及客群特点，设计差异化菜品策略，提升市场竞争力； c控制研发成本，确保新品具备可复制性及盈利空间; 3.成本管控与供应链协同 a.监控食材成本、损耗及库存，通过优化采购、加工流程实现成本控制目标； b与供应链部门协作，确保食材品质稳定、供应高效; 4.团队建设与培训 a负责厨师团队的招聘、培训、考核与激励，搭建高素质、高执行力的出品团队； b设计并实施技能培训体系，提升团队专业技能与综合管理水平; 5.食品安全与合规管理 a严格执行食品安全与卫生标准，确保所有门店符合国家法规及公司要求； b建立风险预防机制，应对食品安全相关突发问题

1.教育背景 大专及以上学历，餐饮管理、食品学、酒店管理等相关专业优先。 2.工作经验 具备连锁餐饮企业（10家以上门店）中央厨房或多店统筹管理经验者优先。 3.核心能力 a精通至少两种菜系（粤菜、湘菜）的工艺与标准，具备扎实的菜品研发能力； b擅长成本控制、标准化体系建设及团队管理； c具备较强的数据分析、沟通协调及危机处理能力； d熟悉食品安全法规及现代厨房管理体系。 4.个人特质 a结果导向，能承受高强度工作压力，适应多门店巡查与跨区域管理； b具备创新思维与市场敏锐度，热爱餐饮行业