岗位职责： 1、跟踪果冻市场趋势，主导新品配方与工艺研发，完成小试、中试及量产转化； 2、优化现有产品，解决凝胶稳定性、口感等技术问题； 3、编制技术文件，提供生产技术支持，确保产品合规。

任职资格： 1、本科及以上学历，食品相关专业，8年以上果冻/凝胶类研发经验； 2、精通胶体应用与生产工艺，熟悉食品法规； 3、具备独立研发、问题解决及跨部门沟通能力，创新思维突出。