职位描述: 领导与管理: 负责广式点心生产线的整体规划、设计和管理,确保生产流程的顺畅和高效. 管理生产团队,包括生产计划、质量控制、成本控制和人员培训. 产品研发与创新: 领导产品研发团队,不断开发新的广式点心产品,提升产品竞争力. 研究市场趋势,根据消费者需求调整产品配方和口味. 质量控制: 制定和实施严格的质量控制标准,确保所有产品符合食品安全和行业标准. 监督生产过程中的质量控制点,及时处理质量问题. 生产优化: 分析生产数据,优化生产流程,提高生产效率和降低成本. 引入新技术、新设备,提升生产线的自动化水平. 供应链管理: 与供应商建立良好的合作关系,确保原材料的质量和供应稳定. 管理库存,优化原材料采购计划. 任职要求: 教育背景:

食品科学与工程、烹饪艺术或相关领域本科及以上学历. 工作经验: 8年以上广式点心生产或相关行业工作经验,具有生产总工或类似职位管理经验者优先. 熟悉广式点心制作工艺和流程. 技能与能力: 出色的团队领导和项目管理能力. 强大的问题解决能力和决策能力. 熟练使用办公软件和食品生产相关软件. 对食品安全有深刻理解,熟悉相关法律法规. 良好的沟通和协调能力,能够与不同部门有效合作.