岗位工作概述 菌种收集、分离、纯化、鉴定及保藏；发酵实验设计与发酵工艺开发；发酵过程的监控和检测；设备的操作与维护；记录和报告编写、数据分析；菌种离心乳化冻干工艺开发；团队协作和临时任务。 岗位职责： 1、菌种库建设与维护 负责菌种的采样收集、分离纯化与鉴定保藏；菌株功能性测试开发。 2、发酵工艺开发 发酵培养基与发酵工艺开发；发酵中试放大；发酵实验过程中的操作管理、设备维护和故障排除等工作；需要对微生物进行培养操作和管理，并完成相应的记录工作。 3、离心乳化冻干工艺开发 发酵结束后离心工艺开发；乳化保护剂配发开发和乳化工艺开发；冻干工艺开发，包括冻干控制参数、菌粉稳定性优化。 4、中试放大 负责实验室工艺向生产工艺的转化，制定中试放大计划并负责执行跟踪。 5、质量控制和数据分析 负责实验现场的质量控制，对异常数据进行分析处理，并及时解决异常情况；实验过程关键参数的调控与检测，以及对实验记录等相关文件进行管理，汇总分析实验数据，确定工艺参数。 6、设备的操作与维护 负责实验设备的操作、清洁及维护管理等工作。包括能够熟练操作发酵罐、离心设备及冻干设备等，以及进行设备选型、调试、维护与管理。 7、记录与技术资料管理 负责实验数据的记录、收集、整理，并定期上交存档，参与编写实验报告和总结报告；负责编制相关产品技术规程；负责整理实验数据并撰写相关专利或文章。 8、团队协作和临时任务 负责本部门人员的日常管理工作，并做好实验设备的安全检查和维护工作。配合上级主管完成其他临时工作任务，并按时完成上级领导交办的其它

1、男性，25-45岁，本科及以上学历，生物工程、发酵工程相关专业； 2、三年以上相关行业发酵领域工作经验，熟悉发酵生产流程及工艺改进； 3、熟悉微生物分离与纯化等相关知识，具备一定的产业化基础； 4、掌握发酵工艺的基本原理，熟悉微生物培养、发酵过程控制及设备操作； 5、具备扎实的专业知识、较强的实验动手能力，以及良好的团队合作精神和责任心。