1、市场洞察与分析:密切跟踪食品连锁行业动态、市场趋势和消费者需求变化，定期开展市场调研，分析竞品挖掘潜在机会与威胁，撰写市场分析报告，为产品战略制定提供依据。 2、负责制定分管品类的品类规划，包括品类定义、品类结构、品类角色等，确保品类规划符合公司整体战略和市场需求 3、产品生命周期管理:对负责产品的全生命周期负责，监控产品销售数据、客户反馈，及时优化产品配方、包装、定价等;制定产品下架策略，处理滞销产品，例如根据销售数据和消费者反馈，及时调整某款销量下滑产品的 包装设计或价格策略。 4、跨部门协作:与研发部门紧密合作，确保产品符合质量、口味、营养等要求:协同供应链部门保障原材料稳定供应、优化成本;与销售部门沟通，了解市场需求与销售难点，制定针对性销售策略:配合市场部门策划产品推广方案，提供产品卖点、宣传素材等支持。 5、数据分析与决策:建立产品数据监测体系，分析销售、库存、客户评价等数据，评估产品表现，通过数据挖掘发现问题与机会，为产品优化、新品开发等决策提供数据支撑，如依据数据分析发现某地区某产品销量增长异常深入分析原因后调整区域营销策略。 6、门店支持:深入门店了解产品销售情况、顾客反馈及一线需求，为门店提供产品知识培训，协助门店解决产品相关问题，提升产品在门店的销售表现，如定期到门店进行产品陈列指导与销售技巧培训。

1、教育背景:本科及以上学历，食品科学、市场营销、工商管理等相关专业优先。 2、工作经验:3-5年食品或连锁行业产品管理经验，熟悉品类管理的流程和方法，具备丰富的商品组织和优化经验 3、专业技能:掌握市场调研方法与工具，具备敏锐的市场洞察力和分析能力;熟练使用数据分析工具(如ExcelSQL等)，能通过数据驱动决策;了解食品法规、质量标准和安全要求，能运用专业工具进行市场调研，从海量数据中提取关键信息辅助决策。 4、能力素质:具备优秀的沟通协调能力，能有效推动跨部门合作;有较强的问题解决能力和创新思维，面对复杂问题能提出创造性解决方案;具备项目管理能力，能把控项目进度与质量，在跨部门合作项目中，有效协调各方资源，保障项目顺利推进。